Freitag, Oktober 06, 2006

Lokma / Quarkbällchen


Malzeme:
  • 2 tane Yumurta
  • 20 gr Seker
  • 250 gr Quark
  • 10 gr eritilmis Tereyagi
  • 130 gr Un
  • 40 gr Nisasta
  • 1 packet Kabartma tozu

  • Kizartmak icin Siviyag

Hazirlanisi

  • Yumurtalar ve seker krema halini alana kadar cirpilir. Eritilmis yag ve quarkta ilave edilip karistirilmaya devam edilir. Un, nisasta ve kabartma tozuda eklenir ve karistirilir, hamur civik oluyor. Yanimiza kücük kaseyle su koyuyoruz ve bir tane tatli kasigi alip suya batiriyoruz ve hamurdan bir tatli kasigi dolusu hamur alip kizgin yaga yavasca birakiyoruz. Her seferinde kasigi suya batiralimki hamur kasiga yapismasin,hamurlar kizarinca kendiliginden dönüyor,yinede arada bir cevirelim ,dikkat edelim yagin icinde fazla hamur olmasin. Kizarinca kevgirle yagdan alinir ve pecetenin üzerine birakilir.Ilikken servis tabagina alip, üzerinede pudra sekeri serpilir.

___________Afiyet olsun____________________

1 Kommentar:

Damak Tadı hat gesagt…

Canım,
Ben lokmayı çok severim biliyor musun??Özellikle balsız olanı bayılırım canım,beyaz peynir ve reçelle harika olur sabah kavaltısında.Yalnız balsız yapıldığı zaman tuzunu biraz fazla koymak gerekiyor.Çok öpüyorum şekerim ellerine sağlık.Sevgiyle kal..