Malzemeleri:- 2 s.b. Un
- 3 yemek kasigi Margarin / Tereyagi
- 1/2 s.b. Su
- 1 kasik Siviyagi
- Tuz
Ic icin:
- 150 gr Kiyma
- 2 tane Patates
- 4 tane Sogan
- 1 y.k. Margarin/ Tereyagi
- Kekik, Kimyon, Tuz, Karabiber
Hazirlanisi:
- Unu yogurma kabina alip ortasini havuz gibi acin. Oda sicakliginda bekletilmis tereyagi, su ve bir tutam tuz ilave edin. Kulak memesi kivaminda bir hamur elde edinceye kadar yogurun.
- Ic malzemeyi hazirlamak icin; patatesleri soyup haslayin, soguyunca catalla ezerek püre haline getirin.Soganlari ince ince dograyin. Tereyagini tavada eritip sogani pembelestirin.Kiymayi ekleyin ve suyunu salip cekinceye kadar kavurun. Patates püresi, kekik, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip karistirin.
- Hamurun yarisindan fazlasini oklava ile acin. Yuvarlak bir firin kalibini yaglayip hamuru kenarlari disa tasacak sekilde yayin. Üzerine kiymali harci dökün. Kalan hamuru da yufka seklinde acip böregin üzerine kapatin. Alttaki hamurun disa tasan kisimlarini kivirarak üzerine kapatin. Hamurun üzerine aralikli olarak catal batirin.
- Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 20 dk. pisirin. Firindan alip üzerine siviyag sürün ve biraz soguk su serpin. Firin derecesini 190 dereceye ayarlayip böregi tekrar firina verin, 20 dk. daha pisirin. Iliyinca dilimleyip servis yapin.
Bu böregin yapiminda mayanin kullanilmadigini okuyunca biraz sasirdim, mayasiz nasil olur diye. En iyisi yarim maya kullanmak diye dsündüm ve kullandim, ama kullanmaya hicte gerek yokmus, börek kabarmiyor, ama cok güzelbir tatdi oluyor.
11 Kommentare:
Behiye'cim hızına yetişemiyorum bu ne hamaratlılık böyle. Böreğin harika görünüyor. Ellerine sağlık . Sevgiyle öptüm hoşçakal Ebru
Ellerine sağlık Behiyeciğim çok nefis görünüyor börek.
Sevsinler seni de böreğini de.))
Şimdi içimden şekerime bir gideyim diye geçiriyordum amanınnnn bir de baktım ki şeker gelmiş oturmuş bilem.)Bende hemen koşa koşa geldim,biraz bekleseydin ya markete kadar inmiştim hemen ne çabuk kaçtın öyle.))
Şimdi gelelim senin şurda duran kabarmamış güzel böreğine şeker.Bunların cinsi böyle inan kabarmıyorlar,nedeni börek oluşlarından tatlım.Ellerine sağlık çok da güzel olmuş şeker,çaktırmadan tattım da kenarından offff offff superrrrr.Kimin şekeri bu canımcım tekrar ellerine kollarına sağlık harika görünüyor.Burdan öperim seni çookk,selamlarımı çokkk gönderecem de rüzgarlar bu tarafa ugramadılar henüz..Çocukları da öpüyorum..Sevgiyle kalınn..
günaydin behiyecigim,resimdeki yer alpaslan mahallesinde,cok güzel bir yer,sivas caddesinin arkasinda.Erciyesede ciktik ama resim cekmedim,bilseydim senin gibi hemserim oldugunu senin icin cekerdim canim.Böregin nefis görünüyor elerinesaglik,kendine iyi bak öpüyorum
baharcicegi öznur
Pembeli güzel yorumun icin tesekkür ederim, sevgiler.
Ziyaretine gelicem, bi firsat bulsam:)
Öznurcum tesekkür ederim,bende bu gidisimde erciyese cikmadim yoksa her gidisimizde kesin cikariz. Neyapalim artik bir dahaki sefere, sevgilerimi yolluyorum,kendine iyi bak öptüm
Gül sagolasin canim, börekten cörekten anlamadigimi caktirma canim,anlasam zaten kabrmaz diye düsünmezdim, ::)) devam edelim tadi gercekten güzeldi sevgilerini aldim, aha buda benim öpücügüm :))))))))))
Behiyecim elie sağlık börek olsunda kabarmış kabarmamış öenemsiz bence tadı önemli malum.Mayasız hamur derler bizde küçük ekmekler yaparlar taş fırınlarda lezzeti harika olur biran aklıma o ekmekler geldi nasıl canım istedi anlatamam.börek bence nefis görünüyor eline emeğine sağlık hayırlı ramazanlar diliyorum arkadaşım hoşcakal.
Şekerim sen herşeyin en güzelini yaparsın,öyle söyleme çok üzülürüm canım.Bu börek çeşidini bende arada yaptığım için bilirim,özellikle kabarmaması gerekiyor şekerim kendine haksızlık yapıp beni oralara getirtme.)))
Tadına bakmıştım 10 üzerinden 10 puanı vermiştim tatlım.Unutma arada eşinle çarşı pazar gezerken çaktırmadan istediğim resimleri çekersin dimi.))
Tatlım sana ve ailene hayırlı ramazanlar diliyorum,eviniz sofranız bereketli,agzınızın tadı bol olsun.Komşuna da hayırlı ramazanlar.Bak bana bi selam bile göndermedi küserim ama.)
Çok öperim seni şekerrrrr.
behiyecim,
hayırlı ramazanlar sevgilerimle
Arkadaslar tesekkürler ediyorum, sizleri tek tek ziyarete geliyorum simdi, herkese hayirli ramazanlar diliyorum iyi aksamlar.
Kommentar veröffentlichen